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金台养生园

红枣护肝又防癌!试试这六种养生的吃法

来源:人民网2019-01-11 08:14 字号:

编者按:随着生活水平的提高,健康成为我们最关注的话题。什么才是健康的食品?生活中如何预防身体的疾病?这都成为了大家关注的焦点。人民健康网推出《金台养生园?#38450;?#30446;,为您盘点最养生的生活方式,带您走进健康园地。

红枣,食物中的“防癌高手”

中国抗癌协会肿瘤营养支持与治疗委员会秘书长孙凌宇表示,从营养的角度来说,红枣富含钾、钙、铁、锰、铜和硒等矿物质以及胡萝卜素、B族维生素、维生素E等营养素,是果品中的“补品王”。不仅如此,红枣还是植物类营养素的“富集地?#20445;?#22914;环磷酸腺苷、芦丁、红枣多糖、三?#35780;?#29289;质等,这些活性成分为红枣带来了多种保健功效,?#28909;?#25239;氧化、延缓衰老、提高免疫力、预防心血管疾病、保护肝脏、美容护肤、抗疲劳等。

尤其值得一提的是,越来越多的研究证实,红枣在预防癌症方面也有一定的功效。第一,红枣富含环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷,研究证实,这两种活性成分能?#31181;?#32959;瘤细胞的增殖,并诱导其成熟分化。第二,红枣还富含三?#35780;?#21270;合物(如山楂酸)?#25237;?#30967;酸腺苷。三?#35780;?#21270;合物大都具有?#31181;?#30284;细胞的功能,其中以山楂酸的作用最强。二磷酸腺苷虽不具有?#31181;?#30284;细胞的能力,但?#20174;?#35843;节细胞分裂的作用。二者协同作用,可以使异常增生的癌细胞分裂趋向正常。第三,红枣中富含的多酚类活性物质能阻止细胞突变,防止细胞癌变及进一步发展。第四,红枣中还含有β-D-葡聚糖,动物实验研究证实,该物质可遏制肿瘤生长。

红枣味甘香甜,风味独特,除了直接食用,还可以煲汤、煮粥、泡水、制作甜点,大家可以根据自己的喜好选择。

红枣的6种养生吃法,这样吃最补人

红枣泡水,养肝排毒。实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,?#20013;?周能增加人体血清蛋白,近而达到保肝排毒的功效。

红枣泡茶,补气护嗓。红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频?#24335;?#39640;的人。

红枣熬汤,止?#28909;?#32954;。唐代盂诜所著《必效?#20581;?#20013;记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止?#28909;?#32954;。

红枣煮蛋,补血养颜。用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。

红枣熬粥,安神助眠。中医上讲,女性?#24615;?#37057;?#35805;病?#24515;神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。

红枣泡?#30130;?#34880;管通畅。红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出。?#21592;?#25345;血管通畅有一定效果。 干红枣大小各异,虽然在营养和食疗功效?#21916;?#21035;不大,但从口味上建议,泡水泡茶时选用大个的红枣,特别是新疆产的红枣,口感很甜,最好将其撕成几半再用?#35805;?#31909;、泡?#39057;?#21017;可随意选择。

红枣能抗三种癌

中国人熟知的红枣有望成为“抗癌明星”。近日,英国皇家化学学会的研究人员发现,红枣中的某些化学物质能使肺癌、乳腺癌、前列腺癌的癌细胞产生“自杀?#20174;Α保?#20174;而破坏肿瘤的结构。

研?#23458;?#38431;将人类的肺癌、乳腺癌、前列腺癌细胞暴露在从红枣里提取出的8种化合物中,发现其中4种化合物会降低这些癌细胞的存活率,有3种化合物会引发癌细胞内部的变化,进而破坏细胞结构使其?#21171;觥?/p>

红枣护肝脏,老姜治?#21364;?/strong>

大枣能“补中益气,?#21776;?#22303;,润心肺,调营卫,缓阴血,生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药”(《本草备要》)。鲜枣中抗坏血酸的含量在水果、蔬菜类中居第一位,每千克鲜枣中含量可高达5000?#37327;?#24038;右。?#21448;?#23427;还含有较多的铁和?#23383;剩?#25925;临床上常用红枣加红糖煮水辅助治疗各种贫血,红枣还对过敏性紫癜、血小板减少、肝炎等疾病具有辅助治疗作用。老年人多吃红枣还能养颜益寿,俗话说的“一日吃三枣,终生不显老?#26412;?#26159;这个道理。

[责任编辑:黄婷]

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